Blog — bílkoviny
První hmyz schválen jako potravina v EU!
bílkoviny entomofagie Evropa Evropská unie jedlý hmyz legislativa moučné červy tuky výživa
Pro entomofagii v Evropě byl uplynulý týden opravdu přelomový. Mnozí z vás už možná zaregistrovali, že v pondělí byl v rámci EU schválen první druh hmyzu jako potravina. Jde o opravdu velký milník v oblasti jedlého hmyzu v našich končinách. Samozřejmě, okamžitě se strhla lavina pozitivních, ale i negativních reakcí lidí, přičemž jedno je jisté - entomofagii se konečně dostává více pozornosti...
Nutriční složení jedlého hmyzu
bílkoviny entomofagie jedlý hmyz kvalita bílkovin tuky
Zakousl ses někdy do chleba, nebo tyčinky a s nadšením jsi skákal do výšek s tím, kolik bílkovin jsi právě přijmul? Ne? Tak to jsi pravděpodobně na chléb nepoužil tu správnou mouku nebo jsi nezakoupil správnou tyčinku. Pokud by totiž tyhle potraviny obsahovaly hmyz, reakce by byla opačná. Čti dál a dozvíš se proč!
Bílkoviny a jejich kvalita ve výživě
aminokyseliny aminospektrum bílkoviny entomofagie jedlý hmyz kvalita bílkovin protein Proteinblend proteiny výživa
Bílkoviny, a.k.a. proteiny, patří mezi základní složky stravy. Asi každý z nás už slyšel, jak jsou ve bílkoviny důležité a že zejména u sportovců mají obrovský význam. I to je důvodem, proč sportovci často sahají po různých doplňcích stravy ve formě prášků s vysokým obsahem bílkovin a sledují si jejich množství ve stravě. Co vlastně ty bílkoviny jsou? A jak poznat ty kvalitní?