Pokud hledáš výživnější variantu klasického vánočního cukroví, jsi tady správně! Připravili jsme si pro tebe recept na vánoční maškrtu, obohacenou o náš hmyzí Proteinblend. Díky němu má oproti klasické verzi o něco vyšší obsah bílkovin, vlákniny, ale i minerálních látek a přitom ani nepoznáš, že konzumuješ koláčky s obsahem jedlého hmyzu. Přípraven?! Pojďme na to!
Prvním vánočním receptem z naší kuchyně jsou proteinové crinkles. Přestože jsme je zkoušeli péct poprvé, ihned jsme si je oblíbili. Crinkles jsou jednoduché na přípravu, a o to jednodušší i na samotnou konzumaci. Garantujeme, že talíř s nimi nezůstane dlouho plný.
Na přípravu 20 - 30 crinkles budeš potřebovat tyto ingredience:
- 60 g kakaového prášku
- 150 g moučkového cukru
- 60 g Proteinblendu
- 60 g másla
- 2 velká vejce
- 150 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL pomerančové kůry
- 1 ČL perníkového koření
- 1 ČL mleté skořice
- špetku soli
- 40 g moučkového cukru na obalení crinkles
Postup:
1. Kakao, Proteinblend a moučkový cukr spolu pořádně promíchej. Následně přidej po kouscích máslo, které doporučujeme 15 – 20 minut před přípravou receptu vytáhnout z lednice. Ze začátku bude směs sypčejší, dokud máslo mícháním úplně neroztaje.
2. Následně do směsi přidej 2 vejce. Celé to opět promíchej, dokud se směs krásně nespojí.
3. Do druhé misky si nasyp mouku, prášek do pečiva, pomerančovou kůru, skořici, perníkové koření a špetku soli. Ingredience pořádně promíchej.
4. Sypkou směs postupně přimíchej k připravené kakaové hmotě. Míchej, dokud nevytvoříš jednotné měkké těsto, ze kterého následně vymodeluješ malé kuličky.
5. Mezitím jak budeš z těsta tvarovat kuličky, rozehřej si troubu na 180 – 190 stupňů.
6. Vymodelované kuličky obal v moučkovém cukru a poukládej je na plech, vystlaný pečícím papírem. Dávej pozor na to, aby byly od sebe rovnoměrně vzdáleny, protože se během pečení zvětší.
7. Kuličky peč asi 10 minut a nech vychladnout. A je to! Lahodné crinkles, plné bílkovin, jsou připraveny ke konzumaci!
Celý recept ve formě krátkého videa najdeš i na našem TikToku nebo Instagramu, tak nás tam nezapomeň sledovat! A určitě dej vědět, jak se ti crinkles povedly a případně napiš, jak dlouho dokázali odolat před nájezdem mlsných jazýčků!
Dobrou chuť!
by Ala