Blog — ekologie

Ekologie produkce jedlého hmyzu - Jak je to s ní doopravdy?

bílkoviny chov hmyzu ekologie Evropa jedlý hmyz skleníkové plyny udržitelnost

Ekologie produkce jedlého hmyzu - Jak je to s ní doopravdy?

Hmyz v Evropě dostal zelenou a nyní ještě zelenější pro svůj rozvoj a využití. Roste poptávka po kvalitních zdrojích živočišných bílkovin a potravin zdravého a ekologického charakteru a to nejen pro lidskou spotřebu ale i pro krmivářský sektor. Chov hmyzu je opravdu rychle rostoucím odvětvím. V roce 2019 v dubnu existovalo několik set organizaci, zabývajících se tímto odvětvím. Nyní jich je přes 3000 a řada z nich do svého rozvoje investuje miliony dolarů. Čeká nás tedy opravdu zajímavá hmyzí budoucnost. Pojďme se však nejprve podívat, jak je to s její ekologickou stránkou!

Číst dál →