Blog — bílkoviny
Ekologie produkce jedlého hmyzu - Jak je to s ní doopravdy?
bílkoviny chov hmyzu ekologie Evropa jedlý hmyz skleníkové plyny udržitelnost
Hmyz v Evropě dostal zelenou a nyní ještě zelenější pro svůj rozvoj a využití. Roste poptávka po kvalitních zdrojích živočišných bílkovin a potravin zdravého a ekologického charakteru a to nejen pro lidskou spotřebu ale i pro krmivářský sektor. Chov hmyzu je opravdu rychle rostoucím odvětvím. V roce 2019 v dubnu existovalo několik set organizaci, zabývajících se tímto odvětvím. Nyní jich je přes 3000 a řada z nich do svého rozvoje investuje miliony dolarů. Čeká nás tedy opravdu zajímavá hmyzí budoucnost. Pojďme se však nejprve podívat, jak je to s její ekologickou stránkou!
8 důvodů proč jíst cvrčka
bílkoviny cvrčci cvrčky entomofagie jedlý hmyz proteiny udržitelnost vitamin B12
Cvrček patří mezi ty nejznámější druhy jedlého hmyzu na světě. Hlavně v západních zemích, kde entomofagie teprve postupně nabírá na popularitě, patří cvrček domácí mezi nejvíce konzumované druhy. Ptáš se sám sebe - proč bys měl zrovna ty jíst cvrčka? V tom případě jsi tady správně. Připravili jsme si pro tebe 8 relevantních důvodů, proč bys měl cvrčka vyzkoušet i ty!
Proteinblend je konečně tady!
aminokyseliny aminospektrum bílkoviny jedlý hmyz kvalita bílkovin protein Proteinblend proteiny výživa
Jak sis již jistě všiml/a, už několik dní je na trhu pilotní produkt inovativního hmyzího projektu ENTOWAY - náš Proteinblend. Co to vlastně je? Jak chutná? Pro koho je určen? Proč vůbec vznikl? Kdo za ním stojí? A proč vůbec hmyz? To vše a ještě mnohem víc se dozvíš v novém článku!
Letní overnight oats s hmyzím proteinem
bílkoviny entomofagie jedlý hmyz overnight oats proteiny recept snídaně svačina výživa
Léto je v plném proudu a většina z nás tak nemá chuť na žádná těžká jídla. Osvěžující verze tradiční ovesné kaše, s pořádným obsahem bílkovin, ti tak určitě zpříjemní nejedno letní ráno a nezabere ti ani spoustu času. Recept je velmi rychlý a jednoduchý a jeho součástí není ani žádné vaření...
Narostou ti z hmyzího proteinu svaly?
aminokyseliny bílkoviny entomofagie jedlý hmyz kvalita bílkovin protein Proteinblend svaly výživa
Každý sportovec velmi dobře ví, že kromě poctivých tréninků musí dbát i na dostatek kvalitních bílkovin ve stravě. Při snaze o udržitelnější životní styl je to však s kvalitou bílkovin tak trochu problematické. Rostlinným zdrojům totiž často chybí některé esenciální aminokyseliny. Vhodnou alternativou pak může být právě jedlý hmyz. Je však hmyzí protein efektivní pro růst svalů? Pojď se na to s námi podívat...